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"茶稱瑞草魁" 華全機(jī)組熱銷“中國綠茶之鄉(xiāng)”

作者：陳辰點(diǎn)擊：發(fā)布時間：2016-06-23 15:54:49

“山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁。”這是“詩圣”杜牧在《題茶山》詩中的精粹名句，以贊譽(yù)茶之佳品——瑞草魁。“瑞草魁”，又名鴉山茶，屬歷史名茶，久負(fù)盛名，其產(chǎn)地就在安徽南部的鴉山（今屬郎溪縣），對此陸羽《茶經(jīng)》中已有記載。6月22日，從華全公司傳來好消息，安徽省郎溪縣凌笪鄉(xiāng)錢橋村武山組訂購的一臺75kW的柴油發(fā)電機(jī)組于日前完成組裝下線，并已通過了各種嚴(yán)格的質(zhì)量檢測、性能測試。22日上午，該機(jī)組正式從華全公司裝車起運(yùn)，發(fā)往郎溪。跟隨華全柴油發(fā)電機(jī)組，我們也得以認(rèn)識了“中國綠茶之鄉(xiāng)“，認(rèn)識了唐代貢茶——瑞草魁。

郎溪縣，是中國農(nóng)業(yè)部1996年命名的“中國綠茶之鄉(xiāng)”，同時被授予 "全國茶樹作物無公害用藥示范基地縣"。郎溪（古稱建平），建縣于北宋端拱元年(公元988年)。地處皖、蘇、浙三省交界處，素有“三省通衢”之稱。盛夏時節(jié)，走進(jìn)郎溪縣十字鎮(zhèn)，這片中國最大的綠茶生產(chǎn)基地，舉目遠(yuǎn)眺，郁郁蔥蔥，一望無際，襯托著江南茶海的壯觀、美麗。每日清晨，行走在茶園里，盡情享受大自然的美妙風(fēng)光，沁人肺腑的茶香讓人覺得精神抖擻。這塊茶鄉(xiāng)福地?zé)o不透露出這江南水鄉(xiāng)的物華天寶和靈杰之氣。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，郎溪境內(nèi)現(xiàn)有茶園八萬多廟，是中國最大的綠茶生產(chǎn)基地，全國平均每10斤茶葉就有1斤產(chǎn)自于郎溪。當(dāng)然，作為全國最大的綠茶生產(chǎn)基地，郎溪也的確“名副其實(shí)”。不僅有歷史名茶："瑞草魁"、'百杯香芽"等支撐門面，更有茶葉新貴：黃魁、黃金芽等為其增色，讓“中國綠茶之鄉(xiāng)”的美名傳遍了四面八方。
唐朝貢茶“瑞草魁”就生長在鴉山陽坡的白陽崗景區(qū)里，此處最高海拔487米，古樹參天、林蒼竹翠、溪水叮咚、云霧繚繞……茶地土質(zhì)為黑色礫砂土，特茶園溪水別適宜茶生長，茶樹為自然野生，十分獨(dú)特，可采鮮葉面積8千余畝。

瑞草魁于清明至谷雨間開采，開始采一芽一葉，芽長于葉，制一等茶；中期采一芽二葉初展，芽葉基本等采摘鮮葉長，制二等茶，后期一芽三葉，制三等茶。要求不采魚葉，不采病蟲為害葉，不采紫色芽葉，不采不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉。采茶時應(yīng)輕采輕放，防止損傷芽葉。一般上午采，及時送回，攤放4～6小時即可付制。
瑞草魁的制造分殺青、理?xiàng)l做形、烘焙三道工序。
瑞草魁的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形挺直略扁，肥碩飽滿，大小勻齊，形狀一致，色澤翠綠，白毫隱現(xiàn)，香氣高長，清香持久，湯色淡黃綠，清澈明亮，滋味鮮醇爽口，回味儀雋厚，葉底嫩綠明亮，均勻成朵。
除了名茶，郎溪縣還有"古南豐"黃酒、金絲蜜棗、佛山酥、姚村悶醬、雁鵝等特色農(nóng)產(chǎn)品。
喝茶的好處
茶水是堿性飲品。人身體的最佳狀態(tài)是弱堿性環(huán)境。人通常吃的肉、主食都是酸性食物，需要多吃些堿性食物，如蔬菜、水果、飲茶。所以喝茶從對人體健康程度講是有益的。
　　其次喝茶也是一種文化，與書畫、古玩等有共通之處，可以修身養(yǎng)性。喝茶是一個交流的平臺，可以結(jié)識好友，可以談天論地，可以談生意等等。
　　至于喝茶可以降血脂、養(yǎng)顏美容等其他功效，網(wǎng)絡(luò)上或者民間已經(jīng)相傳甚久，但需要指出的是，不同的茶有其特別的作用和功效。

茶的分類
根據(jù)陳紹寬《鑒茶、泡茶、品茶全書》中，按茶的制造方法分類，可以分為不發(fā)酵的綠茶、輕發(fā)酵的清茶、重（半）發(fā)酵的烏龍茶、全發(fā)酵的紅茶四類。
綠茶的發(fā)酵程度為0%，主要的成茶有龍井、瓜片，碧螺春茶，毛峰茶、云霧茶等；白茶的發(fā)酵程度在20%-30%，主要的成茶有包種茶、白毫銀針茶、白牡丹茶、香片等；烏龍茶的發(fā)酵程度在30%~70%，主要的成茶有武夷巖茶、大紅袍、凍頂烏龍茶、高山茶、鐵觀音等；紅茶的發(fā)酵程度在80%~90%，主要的成茶閩紅、祁紅、滇紅等。
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